Večerní nabídka

Předkrmy a Saláty

Podáváme:od 18:00h
  • Tatarský biftek ze svíčkové
    219,-
    s bramborovou slámou a chlebovými chipsy (A:1,3,7)
  • Řepa sous vide
    169,-
    kozí sýr, pražené kešu (A:7,8)
  • Roastbeef
    199,-
    kapary majonéza, salátek s ředkvičkou (A:3,7)
  • Caesar salát
    149,-
    s chlebovými chipsy a hoblinami Gran Moravia (A:1,3,4,7)
  • Listový salát
    219,-
    s halloumi, zeleninou, bylinkový dip (A:7)
  • Husí kaldoun
    69,-
    bramborový chléb, husí droby, julliene kořenová zelenina (A: 1,7,9)
  • Husí rillettes
    109,-
    bramborový chléb, vídeňská cibulka, jarní cibulka (A: 1,3,7)

Hlavní chody

Podáváme:od 18:00h
  • Konfitované husí stehno (400g)
    389,-
    plněný bramborový knedlík jablečným ragú, cibulovo-jablečné pyré, bylinkový crumble, červené zelí (A: 1,3,7)
  • Vepřová panenka (200g)
    249,-
    v bylinkové krustě, bramborový gratin, cibulka, masová omáčka (A: 1,3,7)
  • Hovězí Burger (200g)
    289,-
    medová slanina, karamelizovaná cibulka, kyselá okurka, majonéza z pečeného česneku, J&J hranolky (A: 1,3,7,11)
  • Kachní prso sous vide (200g)
    319,-
    dýňové kroupetto, restovaná dýně (A: 1,7)
  • Jehněčí kolínko (400g)
    389,-
    bramborová kaše, konfitovaný česnek (A: 7,9) 389,-
  • Grilovaný candát (200g)
    419,-
    blanšírovaná zelenina, bramborové krokety, holandská omáčka (A: 3,4,7)
  • Hovězí svíčková (200g)
    489,-
    petrželové pyré, restovaná zelenina na másle, hříbková omáčka (A: 7)
  • TOP BLADE (loupaná plec) (200g)
    198,-
    Křehké maso s lehkým mramorování s tukovým krytím, plemeno Hereford
  • FLANK (pupek) (200g)
    298,-
    Libové maso s lehkým mramorování a bez tuku, plemeno Hereford
  • DIAMOND (špička plece) (200g)
    298,-
    Libové maso, plemeno Hereford
  • TENDERLOIN (svíčková) (200g)
    478,-
    Libové maso s velmi jemným mramorováním, plemeno Black Angus
  • RIB EYE (vysoký roštenec) (200g)
    338,-
    Mramorované maso s tukovým krytím, plemeno Black Angus
  • TOMAHAWK STEAK BLACK ANGUS (1000g)
    1399,-
    Řez vysokého roštěnce s kostí, váha včetně kosti od 1,0 - 1,8 kg
  • VEPŘOVÁ PANENKA (200g)
    178,-
  • KUŘECÍ SUPREME (200g)
    149,-
  • KACHNÍ PRSO SOUS-VIDE (200g)
    229,-