Tým J&J

Jan Hawelka

Zakladatel

Honza je srdce i motor J&J. Za 10 let tvrdé práce je otevření restaurace jeho splněným snem. Tady ale Lagarto nekončí. Vize a cíle má Honza veliké a jen co se J&J rozjede jistě už půjde naplno do dalšího projektu.

Roman Čaník

Šéfkuchař

Roman se vyučil v Přerově a zkušenosti sbíral i za hranicemi, kromě Slovenska působil ještě ve francouzském Lyonu. Za velkou školu považuje ale hlavně své dosavadní působiště – olomoucké Entrée, v němž pracoval po boku Přemka Forejta jako junior sous chef.

Kuchaři

Jirka Srb

Zástupce šéfkuchaře

David Bažant

Zástupce šéfkuchaře

Matěj Kuřina

Kuchař

Vendula Imrová

Snídaňový šéfkuchař

Bar a Obsluha

Nikola

Dudková

Manažerka

Jan

Lucák

Šéfbarman

Petr

Šafránek

Vedoucí Barista

Romana

Zouharová

Vedoucí Baristka

Hana

Valínová

Vedoucí baristka

Jakub

Kročák

Barman

Jana

Kraftová

Servírka

Sára

Rohrbachová

Servírka

Daniel

Škorník

Číšník